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Foie gras aux pommes

L'association foie gras et pommes est très populaire pendant les fêtes. Logique : la légère acidité des pommes met bien en valeur la saveur suave du foie gras. De plus, il existe de multiples façons d'agencer un foie gras aux pommes et de présenter ainsi de belles assiettes : sur du pain d'épices, en aumônière ou sous forme de tarte Tatin, entre autres. Même si le sucré-salé vous effraie, sachez que le foie gras aux pommes est une valeur sûre ! 


Tatin au foie gras

Tatin au foie gras

Une recette sucré salé, surprenante avec un goût inattendu en apéro.

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Douillons aux Pommes du Limousin AOP

Douillons aux Pommes du Limousin AOP

Délicieux petit feuilletés au foie gras et aux pommes, les arômes se mèlent pedant la cuisson au four, une réussite à chaque fois.

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Tarte tatin au foie gras, pommes et poires

Tarte tatin au foie gras, pommes et poires

Le foie gras et les fruits du verger est un mariage d'amour. Voici une petite recette pour changer du foie gras accompagné d'une poêlée de pommes

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Salade Folle au foie gras

Salade Folle au foie gras

Une entrée fraîche facile et folle que vos invités sauront apprécier!

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Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices

Des pommes cuites pour accompagner le foie gras poêlé avec une sauce ou une émulsion faite avec les épluchures! Rien ne se perd.

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