Pain de macédoine
Cette recette est délicieuse en entrée chaude, servie avec une salade verte.
Tourteau en effilochage à la gelée de tomate fraiche
La recette de juin de Gaël Boulay, chef du restaurant Mets Gusto
Gelée tomates, poivrons au Tabasco® et espuma d'avocat
Une entrée qui apporte un peu de chaleur dans l'assiette.Une recette proposée par Christelle du blog 'Voyage culinaire'.
Finger croustillant aux tomates anciennes confites, avocat et tourteau, gelée de tomate au piment d'Espelette, et condiment citron confit olive basilic
Une recette simple, légère, savoureuse, ensoleillée pour lancer le concours « Tomates » sur 750Grammes dont j'ai la chance d'être membre du jury. Un mélange de text1
Gelée de tomates en millefeuille, sauce Caesar
Inspirée du magazine 'cuisine by Lignac' de mai-juin 2010
Pressé de tomates confites, courgettes et poivrons au Chavignol
Une terrine très chic à base de tomates confites, de courgettes, de poivrons et de crottin de Chavignol.
Gelée de tomates vertes
Un délicieux accompagnement du gibier ou tout simplement sur une tartine de pain
Mousseline de foie gras, gelée de betteraves, cappuccino de truffes, émulsion sarriette
Philippe Lescot, Recettes et Cahier, Gourmand Hiver
Aspic de légumes ou de viande
Un aspic est un montage de produits différents maintenus entre eux par de la gelée.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
