Confit d'écorces de pastèque au vinaigre

Le titre dit tout

Canard au Men chi

Tza gnouc

C'est un mijoté de porc

Velouté de légumes aux crevettes marinées

Recette exotique. Velouté de légumes aux crevettes marinées.

Saint-Pierre de nos côtes rôtis... Foie gras laqué aux épices, gingembre, aneth, pamplemousse rose et lait de coco

Une recette de la nouvelle carte élaborée par Pascal Nibaudeau, Chef Etoilé du Pressoir d'Argent, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux et Spa.

Spéculoos express

Un biscuit bien tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Un biscuit de ma région qui annonce la Saint-Nicolas.

Velouté de carottes, gingembre et oranges

Un doux velouté parfumé, coloré et vitaminé, délicat et onctueux, surprenant et réconfortant à la fois en cette saison hivernale qui pointe le bout du nez.Une assoc…

Salade de bœuf à la thai

Facile et plein de parfums.

Curry de magret de canard au tamarin

Par Inaki Aizpitarte.Des cuisses de canard confites sous-vide et du magret à la peau croustillante, soulignés par un jus de betterave au tamarin, des feuilles d'ama…

Crumble spéculoos de foie gras de canard poêlé

Par Jean Marc Notelet.Toutes les saveurs de la cannelle et de l'anis dans ce crumble au spéculoos à saupoudrer sur un foie gras de canard poêlé et marié, pour l'occ…