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Groseilles

Fruit du Groseillier, la Groseille est une baie appartenant à la famille des Grosulariacées. Elle est ronde et peut-être de couleur rouge, noire, blanche, jaune ou rose. Sa peau est lisse et sa chair est charnue. Son goût bien qu'acide est rafraîchissant.


Verrine de groseilles et crème de vanille

Verrine de groseilles et crème de vanille

Une recette qui allie l'acidité de la groseille à la douceur de la vanille.

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Sorbet cassis

Sorbet cassis

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva.

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Fondant au chocolat et aux groseilles

Fondant au chocolat et aux groseilles

Gourmand mais le côté sucré est apaisé par les groseilles !

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24 avis
La tarte aux groseilles De NinA

La tarte aux groseilles De NinA

Une tarte aux groseilles toute simple. Recette fournie par une copine du lycée qui m'autorise à la mettre en ligne.

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Tarte au flan et aux groseilles

Tarte au flan et aux groseilles

A l'arrivée de l'été, les groseille font leur apparition aux marché. Une petite idée pour les utiliser.

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Mousse groseille

Mousse groseille

Un dessert léger, frais et craquant.

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Tiramisu aux groseilles et cassis

Tiramisu aux groseilles et cassis

Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et…

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Carrés meringués aux groseilles

Carrés meringués aux groseilles

De petits carrés à la fois tendres, croquants et acidulés à partager pour la pause thé.

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26 avis
Macaron à la groseille

Macaron à la groseille

J'aime beaucoup tester de nouveaux parfums, et j'ai une préférence pour les fruits qui apportent une touche acidulée à la coque sucrée: ce mariage est exquis!

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