Rôti de Magret au foie gras, sauce tonka
Un rôti de Magret parfumé à la fève tonka original et parfait pour un repas de fêtes.
Vous êtes à la recherche d’une recette spéciale pour un menu de fête ? Pensez au magret de canard farci ! Au chutney de mangues, champignons ou foie gras, ce classique est une valeur sûre qui remporte tous les suffrages. Le magret de canard farci se revisite aussi avec des associations de saveurs inédites comme celles du roquefort et des raisins secs. Que vous optiez pour une recette simple ou originale, surveillez surtout la cuisson pour servir une viande tendre. Piochez dans nos idées pour trouver celle qui vous mettra l’eau à la bouche !
Vous regardez : Roulés de magret de canard farci au foie gras
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Roulés de canard farcis avec sa croque de légumes
Voici la recette de la création d'un plat dont vous m'en direz des nouvelles ... C'est un plat un peu technique @ réaliser mais vous vous en sortirez j'en suis sûr.
Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…
Magret de canard farci au chutney de mangues
Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel.
Magret de canard farci aux champignons
Magret de canard farci aux champignons et à la coriandre fraîche.
Foie gras farci au magret de canard
C'est un foie gras crus ouvert au centre pour farcir un demi magret de canard dégraisser et mariner, puis cuit.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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