Dinde aux canneberges

Recette traditionnelle de l'Amérique du Nord pour fêter Thanksgiving.

Asperges à la mousse de cerfeuil en verrine

Foie gras poêlé aux pommes et sa sauce fond brun de canard

Le foie gras aux pommes spécial Sud Ouest par Chef Damien ! Un régal !

Dinde fermière farcie à l'ancienne

Dinde farcie avec des champignons, des marrons... Cognac, truffes et quatre-épices parfument magnifiquement la farce. Plat originaire de la région de l'Ain.

Foie gras à la sarladaise

De fines escalopes de foie gras frais poêlé sur des pommes de terre sautées aux girolles

Dinde Normande

Un vrai plat de Noël qui chagera de la traditionnelle dinde aux marrons.