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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

Je vous présente une recette de rôti de porc ultra savoureuse. Une viande moelleuse, une saveur subtile apporté par le miel et la bière, et surtout une recette qui prend…

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Curry d'aubergine

Curry d'aubergine

Je vous emmène à l'Ile Maurice où ces aubergines sont servies soit en plat soit en accompagnement d'un curry.

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Sauce au miel

Sauce au miel

Une sauce avec une petite note sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucré-salé.

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Pain d'épices facile et rapide

Pain d'épices facile et rapide

Rien de tel que du fait maison, avec cette recette de pain d'épice, quel régal!

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Lebkueche au chocolat

Lebkueche au chocolat

Une recette traditionnelle alsacienne !

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Leckerli

Leckerli

De petits losanges gourmands au miel, aux épices et fruits confits, tout en gourmandise...

Saumon grillé au miel

Saumon grillé au miel

Une recette moelleuse à souhait.

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