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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Saumon fantaisiste

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Délicieux, aphrodisiaque, rapide à préparer, sucré-salé, atypique, ...

Pain d'épice fait maison

Pain d'épice fait maison

Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Il est apparu au Moyen Age en Chine puis en Europe.

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Petites brochettes au porc et au miel

Petites brochettes au porc et au miel

C'est rapide, simple et en plus on ne met que ce qu'on aime : un peu de jambon, un peu de lard fumé, de la viande de porc avec une petite touche de miel pour qu'elles…

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