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Miel

Tout le monde connait le miel, on en trouve dans le pain d'épices, dans les madeleines, ou encore dans le nougat, mais le miel est bien plus versatile que ça. Dans une vinaigrette, il dompte la puissance du vinaigre. Sur un magret, il permet d'obtenir une couleur et une saveur incomparable. Dans certaines recettes, il est même le complément indispensable. Il remplace aisément le sucre, se marie très bien avec le sel et complète à merveille certains poissons. Alors allez-y, cuisinez le miel !


Blinis aux amandes et au miel

Blinis aux amandes et au miel

Une délicieuse recette de blinis très moelleux et gourmands, ils seront parfaits pour le petit déjeuner du week-end.

Tarte au miel

Tarte au miel

Tarte ou tartelette realisée avec les reste de pain sec qui rappelle un peu la consistance de la frangipane très agréable l été avec une compote d'abricot ou de rhubarbes.

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