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Palette de porc

Ce morceau nécessite une cuisson douce mais longue pour obtenir un moelleux et un parfum incomparable.


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Choucroute à l'alsacienne

Choucroute à l'alsacienne

La spécialité alsacienne par excellence ! Un plat qui a fait le tour du monde.

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Choucroute d'Alsace

Choucroute d'Alsace

Une belle recette traditionnelle

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Mique sarladaise

Mique sarladaise

Mique cuite dans un bouillon de légumes avec du petit salé demi-sel.

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Palette de porc à la diable

Palette de porc à la diable

Une recette classique et traditionnelle, la palette de porc à la diable c'est une viande badigeonnée de moutarde et cuite longuement...

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Palette à la diable

Palette à la diable

Palette achetée toute prête et cuite à la cocotte minute et non au four : beaucoup plus moelleuse et sauce plus onctueuse

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Petit salé aux lentilles rapide

Petit salé aux lentilles rapide

Recette personnelle d'un petit salé aux lentilles vertes du Puy. 

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Palette aux pomme de terre

Palette aux pomme de terre

Faire revenir des oignons et cuire la palette y ajouter du bouillon et ensuite y mettre les pommes de terre.

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Choucroute alsacienne traditionnelle

Choucroute alsacienne traditionnelle

La choucroute est un plat traditionnel d'Alsace, au Nord-Est de la France. Elle se compose de chou fermenté, de saucisses, de pommes de terre et de viande. 

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Potée façon jurassienne

Potée façon jurassienne

Quoi de meilleur qu'une potée composée de viandes fondantes et de bon légumes pour régaler toute la famille. Le plat unique est un symbole de convivialité; celle (ou…

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Palette à la moutarde

Palette à la moutarde

Prendre une palette de porc, badigeonner de moutarde forte. Faire cuire à feu vif en arrosant de bière.

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