Pour réaliser une pâte à raviole, mélanger 10 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel puis ajouter 1 oeuf et 1/2 verre d'eau. Pétrir la pâte sans qu'elle ne devienne trop ferme. Abaisser la pâte sur 3mm et découper vos ravioles selon vos envies (lunes, carré,...). Et vous, quel est votre secret pour réussir à faire des pâtes ?
Ravioles au saumon fumé
Des ravioles maison à dévorer !
Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée...
Un classique savoureux qui épatera vos amis par sa finesse.
Raviole de chèvre au citron confit, pesto
Une délicieuse entrée réalisée dans le cadre de mon Menu de Cannes. Procurez vous des pâtes à raviole toute prête du commerce dans des épiceries asiatiques.
Ravioles de kaki persimon au foie gras
Des ravioles farcies au kaki et foie gras, et ses pommes et kakis sautés.
Ravioles Fourme d'Ambert et poires
Ces ravioles sont fondantes, délicatement parfumées avec la Fourme d'Ambert et la poire apporte une note sucrée à cette recette.
Raviolis au jambon, sauce douce au ketchup
La gourmandise des raviolis frais au jambon avec des dés de carottes et des épinards ciselés avec une sauce onctueuse au ketchup. Vos enfants v1
Ravioles fromagères au poulet et aux noix, sauce au Roquefort
De délicieuses ravioles demi-lunes garnies de poulet, champignon, noix et roquefort, le tout arrosé 'd'une délicieuse sauce.
Raviolis au jambon et ricotta
De bons raviolis, avec une farce légère parfumée à base de fromage, jambon et basilic.
Ravioles de Saint-Jacques, fondue de poireaux et sauce crémée au Floc de Gascogne blanc
Vous aimerez ce savoureux plat...
Raviolis à ma façon
Des raviolis très simples et rapides à préparer...
