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Pâte à ravioles

Pour réaliser une pâte à raviole, mélanger 10 cuillères à soupe de farine, une pincée de sel puis ajouter 1 oeuf et 1/2 verre d'eau. Pétrir la pâte sans qu'elle ne devienne trop ferme. Abaisser la pâte sur 3mm et découper vos ravioles selon vos envies (lunes, carré,...). Et vous, quel est votre secret pour réussir à faire des pâtes ?


Pâte à raviole

Pâte à raviole

La recette classique de la pâte à raviole pour confectionner vos raviolis maison.

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Ravioles aux asperges et ricotta

Ravioles aux asperges et ricotta

Un plat de printemps, pas très cher, à effet, mais qui demande un peu de patience.

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