Petits pois à la menthe et à la sucrine
Perfect pour un menu British ... Rosbif, Yorkshire Pudding, Gravy et Petits Pois à la menthe et à la sucrine.Aa ne révolutionne pas la cuisine mais ça change, c'est sympa,…
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Purée de petits pois à la menthe , noix de Saint-Jacques et tuiles de parmesan
Je vous propose pour ce concours, une recette composée d'une purée de petits pois onctueuse au délicat goût de menthe, des noix de Saint-Jacques…
Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde, Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois, Ecume légère de Poivron façon Sabayon
Réinterprétation d'un classique anglais aux accents méditerranéens. Le Poivron livre toute sa douceur et équilibre ainsi l'ensemble du plat.
Verrine d'œuf aux petits pois et menthe, mini-madeleine au chèvre, raisin et graines de sésame
Une petite verrine chaude, printannière et incroyablement gourmande, avec une belle association de saveurs !
Purée de petits pois, émincé de bœuf à la menthe et brochette de tomates confites
Un petit plat léger à base de légumes, avec des saveurs fraîches et originales, un très bon moyen pour bien commencer l'année...
Râble de lapin farci aux feuilles de laitue, Déclinaison autour des petits pois à la Française : en purée à la menthe, en cocotte au citron confit, en émulsion à la réglisse, et chips de carott
Une belle recette pour mettre en valeur ces râbles de lapin Carré de Boeuf de très bonne qualité, avec une chair très moelleuse. Une déclinaison autour des petits pois…
Petits flans légers à la menthe fraîche
A mélanger, fromage blanc allégé, oeufs, lait, fécule de riz, miel et menthe fraîche, cuisson au bain-marie
Mousse de petits pois à la menthe
Mise en bouche rafraîchissante et surprenante de saveur
Dos de cabillaud et purée de petits pois à la menthe
Un classique révisé pour rafraîchir les papilles et alléger l'âme, à consommer sans modération !
Velouté de petits pois frais à la menthe fraîche et à l'huile d'olive tartine grillée au chèvre frais et radis
Cette entrée présente le côté ludique et frais de ma cuisine, j'aime jouer avec les couleurs, les textures et les saveurs.
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