Le Piment de Cayenne est cultivé en Inde. Reconnue pour sa puissance piquante, il faut le manipuler avec précaution. Il parfume idéalement une huile pour les pizzas et donne un peu plus de tonus à vos préparations salées (légumes, soupe...). On peut utiliser ce piment dans des plats mexicains ou autres recettes très relevées.
Spaghettis à la sauce bolognaise, ma recette secrète
Une sauce bien consistante , savoureuse et parfumée. Une viande moelleuse à souhait !
Sardines à l'escabetche façon Lili
Sardines marinées dans une sauce relevée.
Saveur Mexicaine (pour tremper les tortillas et les soufflés)
Epicez votre apéritif.
Piment farci
Piment farci et enrobé d'une pâte cuite en friteuse.
Ojja (omelette tunisienne) aux crevettes
Une belle omelette tunisienne bien épicée.
Verrines à l'antillaise
C'est une verrine très fraîche !avec un petit goût de piment !
Sauce rouille
Sauce d'origine provençale dont le nom évoque la couleur due à la présence de piment rouge et de safran. L'acompagnement idéal de la soupe de poisson !
Sauce blanche pour kebab maison
Accompagnez cette sauce de salade, d'oignons, de tomates, de frites maison et de viande à kebab. Le tout dans le pain kebab à retrouver dans mes autres…
Bacalao al pil-pil
Une des centaines de recettes espagnoles à base de morue, aussi simple comme gourmande.
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