Galette pistache épinard asperge
Une galette salée dans laquelle on retrouve un fruit sec : La pistache.
Vous regardez : Pâte de pistaches
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Galette des rois pistache/cerises amarena
J'adore la galette à la frangipane et chaque année, j'essaie d'innover un peu. Cette année, ce sera pistache/cerises amarena (qui ont un délicieux petit goût d'amande).
Nougat glacé et coulis de kiwi
Un nougat glacé sans fruits confits, parce qu'on n'aime pas tous les fruits confits! Chez moi il a fait fureur !
Crêpes croustillantes à la pistache
La Chandeleur approche et les crêpes vont sauter. Un petit dessert rapide à préparer s'il vous reste quelques crêpes.
Crème brulée aux pistaches
Une recette classique revisitée.
Crêpes à la pistache, coulis et confit de griottes, glace amande et pistaches
Cette recette est de Philippe ANDRIEU, chef pâtissier de chez Ladurée (75, avenue des Champs Elysées, 75008 Paris) et elle a été réalisée…
Espuma de topinambours à la pistache et sa tuile fricassée d'escargots
Chaque fois que j'ai cuisiné du topinambours, j'ai essayé de ne pas trop l'arômatiser afin de lui laisser son goût très sucré et suave le plus naturel possible. Il se…
Brownies au chocolat blanc
Les garçons et moi adorons MES gâteaux, c'est parce qu'ils sont faits avec amour !J'aime entendre "Mamounette, ça sent trop bon ! elle est où la spatule et... le récipient…
Cake marbré pistache et fraises Tagada
Vive la cuisine régréssive !
Riz-cocotte à l'orange et au safran
C'est une technique traditionnelle de cuisson du riz en Iran. Après une pré-cuisson à l'eau bouillante, il cuit en cocotte, à la vapeur du beurre fondu et de la garniture…
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