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Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise

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Ruban 100% fiable
Photo par : Chef Damien

Voici ma recette très fruits rouges...et avec une petite touche anglaise...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour le soufflé

  • 100g de cottage cheese (Danone)
  • 40g de sucre semoule ou vanillé
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 jaune d'œuf

Pour la garniture

  • 1 belle barquette de framboises
  • Feuilles de menthe
  • Quelques fruits rouges (ici : myrtilles, groseilles, groseilles à maquereau,...)
  • Quelques pistaches
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Mug(s)
  1. Étape 1 :

    Comment je fais ?
    Mélangez le cottage cheese avec le sucre et le jaune d'oeuf. Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au cottage cheese.
  2. Étape 2 :

    Garnissez 4 petites tasses huilés de taille moyenne. Cuisez au mico-onde quelques dizaines de secondes. La mousse doit souffler. Renversez vos tasses dans de jolies assiettes.

  3. Étape 3 :

    Décorez avec vos fruits rouges et framboises. Ajoutez la menthe ciselée et les pistaches hachées. Servez aussitôt.

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