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Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise
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4.5 / 5 2 avis
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Soufflé minute Cottage Cheese à la framboise - Photo par Chef DamienSoufflé minute Cottage Cheese à la framboise - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Voici ma recette très fruits rouges...et avec une petite touche anglaise...

Ingrédients

4 personnes

Pour le soufflé

  • Cottage cheese 100 g de cottage cheese Danone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 40 g de sucre en poudre ou sucre semoule ou 40g de sucre vanillé
  • Blanc d’oeuf 2 blancs d’oeufs
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf

Pour la garniture

  • Framboise 1 barquette de framboises
  • Menthe Feuille de menthe
  • Fruit rouge Fruit rouge (ici : myrtilles, groseilles, groseilles à maquereau,...)
  • Pistache Pistache

Matériel

  • Four à micro-ondes Four à micro-ondes
  • Mug(s) Mug(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Comment je fais ?
    Mélangez le cottage cheese avec le sucre et le jaune d'oeuf. Montez vos blancs en neige et incorporez-les délicatement au cottage cheese.
  2. 2

    Garnissez 4 petites tasses huilés de taille moyenne. Cuisez au mico-onde quelques dizaines de secondes. La mousse doit souffler. Renversez vos tasses dans de jolies assiettes.

  3. 3

    Décorez avec vos fruits rouges et framboises. Ajoutez la menthe ciselée et les pistaches hachées. Servez aussitôt.

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