Quiche au jambon et au olive
Quiche au jambon et aux olives.
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Cuisses de chapon au foie gras gourmandes
Une délicieuse recette !
Lapin de garenne à la morvandelle
Faire rissoler le lapin en morceaux dans du lard fermier (passé au saloir) fariner laisser cuire la farine mouiller avec une cuillère à soupe d'eau de vie, ensuite ajouter…
Poulet croustillant
Poulet croustillant.
Aiguillettes de poulet aux citrons confits et courgettes
Plat unique en sauce mais léger.
Plaisir Gourmand
La palombe de nos montagnes cuisinée de deux façons, les filets rôties à la fleur de sel, les cuisses braisées à la lie de vin rouge d'Irouléguy et ses galettes de Maïs.…
Paillasson de légumes et cèpes de Bordeaux
Accompagnement idéal pour le gibier ou la volaille.
Escalope savoyarde
Une recette savoyarde.
Filet mignon de veau au Maroilles
La douceur du filet mignon et une sauce crème et maroilles fondu parfait avec des pâtes fraîches.