Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
Vous regardez : Moules farcies et gratinées
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Poitrine de veau façon estivale
Une recette simple et savoureuse à base de veau ! Une cuisson longue pour un résultat très savoureux...
Rables de lapin au chèvre
Une variante parmi les nombreuses recettes de paupiettes.
Lotte à la compotée d'abricots safranés
On prépare un simple compotée d'abricots avec quelques filaments de safran, puis on cuit le poisson avec cette préparation dans la papillote pour mélanger les saveurs.
Canetons poêlés aux navets
Canard poêlé, navets tournés, petits oignons glacés à brun.
Carré de veau à la mode de Gênes
Un succulent carré de veau farci de ris de veau, de mie de pain, de porc haché, d'artichaut, de petits pois et d'oeufs. Le tout arrosé de vin blanc, à servir chaud ou…
Saint Pierre confit à l'huile d'olive douce, purée fine de potimarron et fruits de la passion
Une recette de Christophe Dussau du Restaurant Les Bacchanales à Tourette Sur Loup !
Agneau aux olives
C'est un plat marocain délicieux, et bon pour les enfants.
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