Poussin de Cornouailles, sauce aux clémentines

Rock Cornish Hens, un poussin «inventé» par une Française qui a émigré aux Atats-Unis. A servir dans un nid d'oignons doux et de suprêmes de clémentines, tous rôtis au…

Capeletti de butternut au pintadeau sauce aux foies de volailles

Moules à la marinière sans gluten

des moules marinières sans vin blanc et sans gluten!

Poulet au lard

Un plat complet original et qui change de l'ordinaire

Chou blanc farci aux 2 viandes et au sarrazin

Un bon plat pour les jours d'hiver

Poire et figue pochée aux épices façon tatin, filet de canard farci au beurre de roquefort et noix, réduction de vin épicé

Une belle recette de saison autour du canard avec une association de saveurs épicées .....

Poisson cru à la tahitienne aux herbes aromatiques

Le plat national des îles, un délice en goût et en fraîcheur.

Foie gras de canard du Sud-ouest en crumble de pommes