Filet mignon à l'antarès
Délicieuse recette de filet de porc aux pommes Antarès...
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Raclette à ma façon
Une recette toute simple, qui permet de se régaler quand on à des invités !
Poulet au lait de Jamie
Un goût subtil de sauge, cannelle, citron et une sauce délicieuse... inspirée d'une idée du chef anglais Jamie Oliver...
Pizza épinards, chorizo, noix, à la crème
Unes pizza qui fait davantage apprécier ce légume, amélioré par la saveur du chorizo et le croquant des noix. C'est une de celles que je referai volontiers sous peu!
Curry d'agneau matsaman
Un curry d'agneau fait avec la pâte de matsaman, très épicée et très pimentée...pour ma part, un régal!
Pavé de canard et son chutney cerises, mousseline de butternut au pain d'épices, sauce cacao
Un haché de canard accompagné d'un condiment à base de cerises séchées et d'une mousseline de butternut parfumée au "pain d'épices", servis avec une sauce cacao amère
Rigatoni petits pois speck
Recette italienne avec beaucoup de saveurs
Jeunes légumes sautés au wok et émincé de canard
Délicieuse recette de Cyril Lignac tirée du tome 2 de "Cyril Lignac, génération chef".
Agneau mariné
Délicieux morceau d'agneau mariné.
Brochette de canard
Super pour un barbecue