Chapon aux morilles et au vin jaune

Une recette de fête chic et bien parfumée. 

Paella classique

Paella complète au chorizo, poulet, moules, crevettes, cabillaud

Saumon farci façon asiatique

Un beau saumon farci aux nouilles chinoises, fenouil et carottes ! Un délice.

Foie Gras poêlé sur tournedos

Délicieuse recette Labeyrie de foie gras poêlé sur tendres tournedos de canard...

Saint-Jacques et espuma d'endives à la Charentaise

Une belle recette digne d'une table de fête !

Chapon laqué

Saumon en papillote et crevettes sur lit de jeunes pousses

Un plat léger, simple et savoureux pour vos menus de fête.

Canard sauvage à la Bigarade

Le canard sauvage ou canard col vert, est le plus gros sujet et le plus apprécié dans la série d'oiseaux connue sous le nom de ' sauvagine' . Il ne se barde pas et se…

Gigot d'agneau au foie gras & au pain d'épices

Plat de viande à servir pour les fêtes par exemple.

Ragoût de cerf aux légumes

C'est un plat de Noël très raffiné.