Bécasse

La bécasse avec cep es et compote maison

Poule pour Noël

Une recette très originale et délicieuse

Rôti de biche au foie gras

Un beau rôti fourré au foie gras.

Cassolettes de coquilles Saint-Jacques

Une délicieuse entrée de coquilles St Jacques, facile et rapide à préparer

Noix de veau avec champignons

C'est un plat de Noël que nous mangons en Roumanie.

Chapon braisé au cognac

Oie de Noël façon Gisèle

Il s'agit d'une oie rotie au four pour changer de l'éternelle dinde. L'oie est beaucoup moins sèche que la dinde et sa chair beaucoup plus fine et délicate.

Oie farcie aux pommes et noix

Une recette festive

Filet de sanglier à la moutarde

Cette recette est plutôt facile a faire et très bonne.