Demi homard et sa mousseline de poisson
Demi homard servi avec une mousse légère de poisson sur sauce à base de bisque de homard
Vous regardez : Pavé de saumon au pamplemousse de Floride
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Gratiné de poisson au chou fleur
L'idée de base c'était un parmentier mais on est en très loin ! Chou fleur et poisson, un duo gagnant pour un gratin roboratif et pas si lourd...
Filets de panga à la provençale
Mon 1er filet de poisson cuit à la perfection !Recette simple et rapide.
Papillote de cabillaud, gingembre, agrumes et patates douces
Les agrumes se marient à merveille avec le cabillaud. Une papillote très savoureuse.
Tartare de Daurade et mangue au citron et citron vert
Voici une petite entrée toute fraîche et avec un bon goût de citron.
Tarte basquaise aux sardines pimentées
Une tarte basque aux sardines.
Filet de bar aux poivrons et sa crème de chorizo
Un poisson blanc avec une sauce originale et relevée et surtout qui change.
Dos de cabillaud poêlé à l'échalote et vins blanc parfumé aux thym
Une délicieuse façon de cuisiner votre poisson, simple et rapide.
Sauce à la sardine
Assaisonnement pour pommes de terre ou haricots blancs en salade
Feuilleté de poisson sauce vin blanc
Un plat inspiré du célèbre Koulibiac.
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