Grillade de poissons sauvages d'alaska, sauce façon vitello au saumon sauvage en boîte
Version Alaska BBQ ! Création de mai 2011 par le Chef Marc Marchand
Vous regardez : Bar en croûte en sel
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Tartare de saumon classique
En entrée ou plat principal, accompagné d'une bonne salade verte, le tartare de saumon est une star estivale tout en fraîcheur.
Rillettes de sardines et blinis au citron
Alors ça, c'est de l'apéro express ! 3 minutes top chrono pour les rillettes de sardines. Vous pouvez remplacer les blinis par des tranches de pain grillé.
Ode à l'iode
Plat élaboré pour le single malt Jura en exclusivité par Philippe et Michèle Vételé du restaurant Anne de Bretagne / La Plaine sur Mer
Terrine au thon
Ces belles bouchées de terrine au thon coeur fromage fondu si raffinées et festives....à déguster en entrée accompagnées de tartare de tomate au pesto...
Sucettes gourmandes saumon et pistaches
Des sucettes moelleuses dans une enveloppe croustillante et gourmande
Crumble de quinoa aux courgettes et saumon
Voilà une recette inventée par mes soins, qui m'a permis d'utiliser un reste de quinoa, et qui était délicieuse. On a bien l'impression d'une pâte à crumble croustillante,…
Crumble de cabillaud aux oignons.
Recette d'un des nombreux crumble salé, peut plaire à toute personnes qui n'aime pas le poisson.
Sardines : Le rouge est mis
Bien qu'étant un poisson délicieux, on hésite à faire cuire des sardines parce qu'elles dégagent une odeur assez forte et très tenace.Voici une recette qui permet d'atenuer…
Nage de homard aux asperges, été oblige!
Nage de homard, sauce asperges et corail de homard...un délice.
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