Cabillaud parfumé à la fève Tonka
Du cabillaud avec une pointe de parfum nouveau.
Vous regardez : Pavé de saumon au pamplemousse de Floride
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Crumble saumon fondue de poireaux au roquefort
Le fondant du Saumon et du poireaux lié par le roquefort, relevé par le croustillant du crumble.Un plat original, raffiné et qui plaît à tous.
Sashimi de thon au miel et citronnelle
Un Sashimi revisité avec du mielL'explosion des saveurs en bouche (citronnelle , sauce soja , citron vert ...)
Pavé de cabillaud en croûte de Princesse Amandine
Recette de Henri Pellen (Le Malamock à l'île Tudy)
Roulés au saumon fumé
Un mélange de saveurs, idéal pour l'apéritif!
Verrine saumon et courgettes en escabèche
Une recette ultra légère et festive
Paillasson façon burger
Paillassons de patate douce façon burger, garni de saumon à la cardamome, frisée et mayonnaise oignon/estragon.
Gambas à la mangue et son dôme de riz sur un lit de lait de coco
Le goût du sucré-salé se marie très bien à servir avec un chablis premier cru ou sancerre blanc.
Congre poêlé aux épices du Moyen Orient
Du poisson, un peu de sumac, un peu de zahtar...
Anguille au vert, émulsion à l'ail et frites au vinaigre
Une recette proposée par Tendances Bière pour Noël.
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