Tarte salée à l'abondance
Une tarte qui fait office de repas le soir avec une salade verte.
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Carré d'agneau en croûte d'herbes fraîches, comme une palette de peinture
Surprenant avec cette croute d'herbes.
Pommes de terre aux granny smith et au chorizo
A défaut du chorizo, vous pouvez les remplacer pas des saucisses ou des merguez et le pimenton par du piment d'Espelette.
Tranche de gigot, crème à l'ail de Lomagne
Une viande tendre, une sauce crémeuse.
Bébé hérisson
C'est une recette idéale à faire avec vos enfants pour un accompagnement.
Hachis parmentier inratable
Un incontournable.
Aligot plutôt léger
Une recette un peu solide qui vient directement d'Auvergne avec une tomme fraîche ramenée directement d'une laiterie près d'Aurillac. C'est une purée de pomme de terre…
Aligot inversé
Suite à un petit voyage dans le Cantal, j'ai eu la chance de ramener du Cantal de la tome fraîche et de goûter cette recette dans un restaurant d'Aurillac avec un chef…
Gâteau aux deux pommes
Une recette qui mêle pommes et pommes de terre, pour un résultat étonnant, moelleux et fondant pou un petit apéro.
Parmentier de boudin maison
Réconcilliation avec le boudin noir, un plat.
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