À la fin de l'été, l'arrivée de la pomme golden sur les étals annonce les premiers frimas de l'automne, mais aussi la saison des desserts sucrés et réconfortants. À vous les tartes aux pommes de grand-mère, toutes simples et parfois agrémentées de cannelle ou de pain d'épices, les pommes au caramel ou juste cuites au four. Mais c'est aussi l'occasion de confectionner des viandes servies sur un sucré-salé délicat et des entrées où la finesse de la pomme golden se marie avec le moelleux du foie gras.
Pommes au caramel au beurre salé
Une autre façon d'apprécier la Normandie.
Pommes cuisinées aux épices
Une purée de pommes épicées, cuites à la Fine Calvados, qui accompagnera vos différentes viandes.
Tarte aux pommes façon grand-mère à la crème sucrée
Voici une tarte sucrée, fondante et délicieuse. Avec une crème onctueusement sucrée.
Tarte aux pommes rapide
Une tarte rapide et facile à faire avec des ingrédients qu'on a généralement toujours sous la main.
Pommes à la cannelle
Un dessert simple mais divin !
Pommes caramélisées à la gentiane
Recette proposée par Alain Roussingu " Toques d'Auvergne à Thiers (63300)
Tarte aux pommes et au pain d'épices
Ici le pain d'épices apporte une vraie saveur qui adoucit l'acidité des pommes. Un vrai plaisir en bouche !
Foie gras poêlé sauce pommeau et ses pommes
Escalope de foie gras déglassée au pommeau.
Bar à la pomme golden
Bar aux pommes caramélisées
Fleur de pommes
Un dessert rafraîchissant, facile à réaliser
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