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Produits tripiers

Qu'ils soient rouges ou blancs, les abats offrent une palette de possibilités culinaires.  Recettes simples ou rafinées, n'hésitez pas à cuisiner les abats qu'ils soient de boeuf, d'agneau ou de porc. Il y aura toujours une recette qui vous correspondra.


Andouillettes au four

Andouillettes au four

Faciles à préparer, les andouillettes sont un plat hivernal parfait.

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Joue de porc au cidre, crème d'ail et pommes fondantes

Joue de porc au cidre, crème d'ail et pommes fondantes

La joue de porc est une viande très tendre qui fond dans la bouche. Alors accommodée d'une crème d'ail au cidre et de pommes fondantes, je suis sûre que vous en salivez…

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25 avis
Ris de veau financière

Ris de veau financière

Une recette classique en sommeil depuis l'interdiction des abats - et remise au goût du jour.

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Ris de veau au riesling

Ris de veau au riesling

Petit plat de fêtes qui peut se préparer à l'avance.

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Les rognons de bœuf

Les rognons de bœuf

Des rognons de boeuf au vin rouge

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Gésiers de volaille confits

Gésiers de volaille confits

Pour étoffer vos salades, la recette des gésiers !

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Rognon de veau dans leur graisse

Rognon de veau dans leur graisse

Des rognons de veau cuits dans leur graisse au 2 vinaigres.

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19 avis
Joues de porc à la bière classiques

Joues de porc à la bière classiques

Une recette toute simple et excellente réalisée avec de la bière picarde : la colvert

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