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Risotto aux Saint-Jacques

Ce plat savoureux et onctueux originaire d'Italie demande un peu de patience puisqu'il faut compter 18 à 20 minutes pour que le bouillon soit peu à peu absorbé par le riz carnaroli ou arborio, temps pendant lequel il est préférable de ne pas s'éloigner de la casserole ! Il se décline en de nombreuses variétés, champignons, légumes, viande ou fruits de mer. Notre recette préférée, idéale pour les fêtes, le risotto aux Saint-Jacques.


Risotto royal aux Saint-Jacques

Risotto royal aux Saint-Jacques

Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !

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Risotto aux noix de Saint-Jacques

Risotto aux noix de Saint-Jacques

Un risotto simple et goûteux qui prend des airs de fête grâce aux coquilles Saint-Jacques.

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Dôme de risotto

Dôme de risotto

Une recette qui en épatera plus d'un par son harmonie des saveurs et son élégance assortiment de saveur, chaque boucher et une découverte des sens...

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Risotto rose et Saint Jacques poêlées

Risotto rose et Saint Jacques poêlées

Je suis dans ma période "risotto" et voici le premier, tout rose, accompagné de Saint Jacques et d'allumettes de betterave :-) Suivez ma recette pas à pas et vous pourrez…

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Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue

Risotto à la vanille et aux Saint-Jacques et leur coulis de mangue

Un risotto tout doux et crémeux parfumé à la vanille et préparé avec des Saint Jacques. Le tout accompagné d'un petit coulis de mangue qui apporte une petite touche exotique…

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