Queue de lotte au safran
La queue de lotte est un poisson souvent délaissé. Utilisé principalement pour ses joues, la queue de lotte est particulièrement goûteuse.
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La cuchaule gruérienne
Dans le temps, c'était un pain de fête. De nos jours, ce pain au safran est souvent dégusté au petit déjeuner ou en apéritif alors que certains mets ont disparu du festin.
Gambas et artichauts bouillon solide
Les gambas justes saisies, petite poêlée d'artichauts violetsBouillon safrané solide, sauce vierge aux tomates de collection
Fondant au chocolat et safran
Un subtil mélange entre la douceur du chocolat et la force du safran.
Timbales de langoustines flambées au whisky la crème de safran
Entrée ou plat coloré, parfumé et délicieux.
Salade de pommes de terre à la scandinave
Une entrée dont le visuel donne l'eau à la bouche... et qui tient ses promesses!
Losanges au safran, à la coriandre et aux pignons
Des biscuits pour un goûter croquant et épicé
Poire au safran et son yaourt au miel
Voici un petit dessert très léger que j'aime beaucoup en hiver grâce au petit goût de safran !
Muffins safranés aux tomates séchées
Des muffins salés qui sentent bon le printemps, idéaux pour les apéritifs dînatoires...
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