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Sauce carbonara

La sauce carbonara traditionnelle ne comporte jamais de crème fraîche au risque de faire hurler les puristes... Pour malgré tout obtenir un plat de pâtes avec une sauce très onctueuse, il y a certains petits "trucs" à connaître. Pour notre part, nous avons demandé à une italienne pure souche et passionnée de cuisine de nous livrer ses petits secrets. Testez, vous serez conquis ! Si malgré tout une cuillère de crème vous tente pour parfaire votre plat, ne culpabilisez pas, ce sera aussi délicieux...


Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Tagliatelles de courgettes à la carbonara

Courgettes coupées façons pâtes tagliatelles, blanchies et préparation d'une sauce carbonara (oeuf jambon crème et lait).

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Sauce carbonara

Sauce carbonara

Une sauce carbonara à ma façon

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Tarte au saumon fumé à la carbonara

Tarte au saumon fumé à la carbonara

Comme des pâtes au saumon fumé mais en version carbonara et dans une tarte !

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6 avis
Spaghetti à la Carbonara

Spaghetti à la Carbonara

Une recette facile à préparer en rentrant du boulot !

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Pâtes façon carbonara

Pâtes façon carbonara

Rapide, pas cher et gourmande

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Courgettes à la carbonara

Courgettes à la carbonara

Pour changer des pâtes à la carbonara et faire manger des légumes aux petits enfants. Cette recette remporte la 7ème place du concours Courgettes en fête.

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