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Saumon

Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est abondant sur les étals des poissonniers grâce aux élevages d'Ecosse, de Norvège, et du Danemark. On trouve également du saumon sauvage venu d'Irlande. Ce poisson permet de nombreuses préparations culinaires qu'il soit frais ou fumé pour l'apéritif, en entrée ou en plat. Si vous optez pour du saumon cru en tartare ou en carpaccio par exemple, choisissez une poisson extra frais.


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Tartare de saumon à l'avocat

Tartare de saumon à l'avocat

Ce tartare de saumon fait une entrée colorée et élégante à votre table.

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Tagliatelles de courgettes au saumon

Tagliatelles de courgettes au saumon

Un plat tout ce qu'il y a de plus simple mais tellement goûteux avec le saumon fumé et un petit coté croquant avec les tagliatelles al dente, un régal.

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Tagliatelles au saumon inratables

Tagliatelles au saumon inratables

Une recette qui plaît à coup sur ! Mélange de saveurs et de textures.

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Feuilleté de saumon en habits vert

Feuilleté de saumon en habits vert

saumon accompagné d'épinards en branches entouré d'un feuilletage au beurre.

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Palmier de saumon

Palmier de saumon

Recette rapide pour l'apéro ou une entrée accompagnée d'une salade verte

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