Makis de bœuf aux Cinq légumes : tapas à la plancha
Un maki est un sushi généralement cru, ici il sera grillé et servi froid ou chaud ! Selon votre choix, visuellement c'est un plat attrayant, et gustativement il est aussi…
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Subuta, porc aigre-doux version super facile
Version largement simplifiée, moins grasse mais toujours délicieuse du porc aigre doux. Des morceaux de filet de porc tendre, de bons légumes croquants et une sauce aigre…
Le BibimBap
Une recette asiatique très complète.
Blinis de sarrasin fraîchement moulu, aux shitakés et terrine forestière
Recette originale et succulente
Capuccino mousse Shiitake
En savoir plus sur le chef Philippe Conticini.
Dos de cabillaud aux deux poivres, soufflé de shiitakes à la fève tonka, écume pralinée
Un plat léger, dont les saveurs oscillent entre le Café et le Chocolat, sans ne jamais les employer
Pot-au-feu asiatique au lait
Pot-au-feu santé à base de bouillon de poule chinois et de lait, parfumé par de l'anis étoilée, de la sauce de poisson (nam pla),de l'ail et du gingembre.
Soupe aux shiitakes et aux épinards
Cuisine chinoise.
Maki aux asperges, avocat, surimi & shiitake
Recette savoureuse, diététique et économique
Nouilles Soba au dashi et tempura de crevettes
Une libre interprétation d'une recette japonaise, alliant shiso et basilic, senteurs et saveurs assurées
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