Verrine sucré salé avocat noix et st jacques/vanille
Verrine de fête à la crème d'avocat et noix surmonté de son tartare de saint-jacques à la vanille
Vous regardez : Tartine poire et fourme d'Ambert
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Rouget des îles (et pas Rouget de Lisle)
Salé sucré rapide léger frais
Magret de canard aux figues et aux brugnons
Un magret sucré-salé version brugnons !
Pintade aux pêches et aux chanterelles
Pintade bardée flambée au curacao, cuite en cocotte sur lit d'oignons et de carottes
Cuisine moderne
Saveurs poissons au goût de pèche
Salade de lotte à l'orange et aux fruits rouges
La salade de lotte à l'orange est une recette exotique pour un prix raisonnable.
Smoothie de mangue et langoustines au caramel
Langoustines piquées sur verrines au dessus d'un smoothie de mangue glacé.
Tronçon de porc au caramel d'ananas
Morceaux d'échine de porc cuit dans un caramel avec des ananas flambé au rhum blanc de Martinique .
Gratin de riz et d'abricots au jambon de pays et au gouda
Riz pilaf en gratin avec oreillons d'abricots frais, morceaux de jambon de pays et gouda.
Pavé de saumon au paprika d'orange
Il s'agit d'une papillote de saumon aux arômes épicés et fruités. Digeste et facile.
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