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Thym

On retrouve le Thym dans la composition des bouquets garnis. On utilise le thym seul ou en bouquet garni pour parfumer certains plats et sauces. Il parfume les mijotés comme la blanquette de veau, les marinades et autres grillades. Le Thym peut être associé à des vinaigrettes et pourquoi pas sur des fruits comme une poêlée d'abricots au thym.


Crème d'ail de Lomagne

Crème d'ail de Lomagne

Une sauce de caractère toute simple et idéale pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson

Tourte de poulet

Tourte de poulet

Une tourte de poulet délicieuse ! Une recette inventée par Maître Coq !

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