Escalopes de veau à la crème

Des escalopes coupées en carrés de 5cm, avec des échalotes des olives vertes, des lardons, de la crème fraîche le tout sur un lit de pain grillé.

'Piccatine' Tranches de veau au citron et sauge

Tranche de bœuf mariné

C'est un plat pour les occasions.

Poitrine de veau rôtie longuement, jus au savagnin et morilles, gâteau de pomme de terre, salsifis rôtis, millefeuille de pois

Rôti de veau de pentecôte aux épices

Un rôti de veau accompagné de délicieuses épices.