Spiced Beef de Noël canadien
Il se prépare une semaine à l'avance quel avantage au moment des fêtes !
Le choix est vaste, chapon, poularde, filet de bÅ?uf, pièce de veau, gibiers... A vous de choisir !
Daube de marcassin à la crème de cassis
Un plat goûteux sucré salé, qui permet à tous petits et grands d'apprécier ce gibier.
Dinde de Noël
Dinde farcie cuite en cocotte avec sauce à la figue
Bécasse
La bécasse avec cep es et compote maison
Dinde de Noël farcie aux pommes
Les pommes pour remplacer les traditionnels marrons
Lièvre à la royale
Lièvre farci au foie gras et à la truffe
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