Tartare de saumon et pomme au wasabi et gingembre
Un délicieux tartare de saumon relevé au wasabi et gingembre et une touche douce avec la pomme.
Sushis saint-jacques et mangue
Une recette sympa qui change du traditionnel sushi au poisson.
Makis de canard à la mangue
Une recette sans poisson pour ceux qui n'aime pas le poisson cru.
Sushis asperges vertes et poitrine fumée
Une recette de saison et délicieuse.
Sushi d'écrevisses et pousses d'épinards
Pour ceux qui veulent découvrir doucement les saveurs japonaises.
Maki de Juliette au saumon
Recette de Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec)
Cake d'ici et d'ailleurs
Ce qui est bien avec les cakes, c'est que c'est vite préparé et ça nous permet de faire les fonds de frigo. Je les ai fait version mini pour accompagner un curry de…
Double cheesecake concombre-wasabi
Une idée d'amuses-bouches originale, version cheesecake japonisant.
Cheesecake aux 2 petits pois, saumon et wasabi
Un chesecake salé aux saveurs franco-asiatiques
Cubes de thon blanc, panure de quinoa, sésame/wasabi mayonnaise Amora à la sauce soja
Des petits cubes de thon panés au sésame et frits. On les trempe dans une petite mayonnaise aromatisée à la sauce soja.
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