Connexion
Sponsorisé

Rigatoni à la courgette et sauce de poivrons

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 5/5 (1 vote)
Ruban 100% fiable

Un trio parfait entre les pâtes, les courgettes et les poivrons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 160g de Rigatoni Barilla
  • 2 anchois
  • 1 échalote
  • 1 verre de crème liquide
  • Copeaux de Pecorino
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faîtes revenir l’échalote ciselée dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. 

    Ajoutez le poivron rouge lavé et coupé. Lorsqu’il est tendre, ajoutez un peu d’eau, un filet d’anchois, la moitié du verre de crème liquide et assaisonnez. Portez à ébullition et mixez la préparation. Réservez. 

    Procédez à la même étape avec le poivron jaune afin d’obtenir deux sauces de couleurs différentes.

  2. Étape 2 :

    Faîtes revenir la courgette lavée et coupée en julienne avec un filet d’huile d’olive. Saler. 

    Faîtes cuire les Rigatoni le temps indiqué sur le paquet. 

    Ajoutez les pâtes bien chaudes aux courgettes et mélangez. 

    Dressez avec les deux sauces et quelques copeaux de Pecorino. Servez..

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !