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Risotto lardons, chorizo et petits pois

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Photo par : crijks

Un risotto en couleur et original !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients

2 personnes
  • 20 cl de crème fraîche
  • Parmesan
  • Poivre
  • 100 g de petit pois surgelés
  • 100 g de lardons
  • 15 cl de vin blanc
  • 50 cl de bouillon
  • 0,5 chorizo
  • 100 g de riz à risotto
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Dans un wok, faire chauffer de l'huile d'olive, y mettre le riz, et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le vin blanc jusqu'à absorption totale

  3. Étape 3 :

    Puis petit à petit ajouter du bouillon tout en mélangeant régulièrement.

  4. Étape 4 :

    Au bout de 10 minutes de cuisson et d'ajout de bouillon, ajouter les lardons et les petits pois ainsi que le chorizo que vous aurez coupé en morceaux.

  5. Étape 5 :

    Rajouter si besoin du bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  6. Étape 6 :

    Une fois que le riz est à votre goût, ajouter la crème fraîche et le parmesan. Bien mélanger. Assaisonner et servir!

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Commentaires

Très facile et super bon. Par contre moi j ai mis un peu moins de crème fraîche

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