Vous regardez : Rouelle de porc et ses petits légumes
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1h 45min
Très facile
Bon marché
Une recette facile à réaliser et peu coûteuse.
Ingrédients
4 personnes
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2 feuilles de laurier
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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4 gousses d'ail
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1 oignon (gros)
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5 tomates de taille moyenne
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2 aubergines
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4 courgettes
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150 g de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez la rouelle en dès d'environ 4cm. Réservez les. Pelez et coupez les tomates, les aubergines et les courgettes en petits dès.
- 2
Coupez l'ail et l'oignon et faites les dorer avec la viande, dans un faitout, avec un peu d'huile d'olive et une feuille de laurier.
- 3
Une fois que le tout est bien doré, ajoutez-y les légumes et la deuxième feuille de laurier. Salez, poivrez.
- 4
Faites mijoter à feux doux, en remuant régulièrement, pendant une heure environ.
Conseils
Servez accompagné d'un riz basmati.
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