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Roulés de courgettes grillées à la ricotta

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Photo par : Pichàlafraise

Des petits roulés originaux pour un apéro italien !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients

  • Huile d'olive
  • Fleur de sel, poivre de Sichuan
  • Quelques feuilles de roquette
  • De la ricotta
  • 1 courgette
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C. Lavez la courgette, et découpez-la en lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline (pas trop fines, sinon elles se casseront à la cuisson - testé et non-approuvé). Déposez les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les d'huile d'olive avec un pinceau (ou un vaporisateur). Faites cuire quelques minutes (surveillez, ça dépend beaucoup de l'épaisseur de vos lamelles et de votre four mais ça va vite).

  2. Étape 2 :

    Laissez refroidir, roulez, déposez une cuillère de ricotta au bout d'une lamelle, salez, poivrez, ajoutez 2-3 feuilles de roquette, et roulez. Réservez au frigo jusqu'au moment de servir.

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