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Sablé croquant aux amandes noisettes et chocolat
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Sablé croquant aux amandes noisettes et chocolat - Photo par jlaureeSablé croquant aux amandes noisettes et chocolat - Photo par jlauree @ jlauree
J
Par Juarez laurence

Des petits sablés gourmand qui se déguste en accompagnement de thé ou café.

Ingrédients (6 personnes)

  • Amande Amandes hachées
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée Cacao non sucré
  • 125gr de beurre,250 gr de farine, 120 gr de sucre, 1 œuf, 3 cuillère à s de poudre de noisette,1/2 c à c d'arôme amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    • Mélangez dans un grand saladier, la farine, sucre, noisette en poudre, l'arôme amande et le beurre coupé en dés.

      * Malaxez avec les doigts pour obtenir un mélange sableux. Ajoutez l'oeuf et continuez à travaillez pour obtenir une boule de pâte.
  2. 2
    • Partagez la pâte en deux, réservez une moitié et ajoutez 2 à 3 cuillère à s de cacao et travaillez la pâte pour bien incorporez le cacao.

      * Formez 4 boudin et parsemez d'amandes hachées, roulez les boudins sur les amandes, faites l'opération 2 à 3 fois.
  3. 3
    • Placez les au congélateur 20 min. Quand ils sont durs coupez avec un bon couteau des tranches de 2 cm.

      * Les posez sur une plaque tapissez de feuille de cuisson et enfournez 10 min à 180°c.

Conseils

  • Les sablés doivent être mou à la sortie du four ils vont durcir en refroidissant.

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