Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireDécorez vos petits sablés de Noël avec un glaçage facile à réaliser.
Ingrédients
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Matériel
Emporte-pièce(s)
Four traditionnel
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Préparation
- 1
Mélangez le beurre avec le sucre et la vanille. Ajoutez le jaune d'oeuf puis la farine.
Mélangez puis formez une boule de pâte homogène.
Filmez la pâte puis laissez-la reposer 30 minutes au frais.
- 2
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné puis découpez des formes de votre choix avec des emportes-pièces.
- 3
Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis faites-les cuire 12 à 15 min dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir les sablés sur une grille.
- 4
Le glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron afin d'obtenir une texture pâteuse. Si le glaçage est trop dur, ajoutez du jus de citron et si il est trop liquide ajoutez du sucre glace.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.
- 5
Remplissez une poche à douille avec le glaçage et faites le contour du sablé. Laissez sécher.
- 6
Ajoutez quelques gouttes d'eau au glaçage pour obtenir une consistance plus liquide. Avec une cuillère, versez un peu de glaçage au milieu du sablé et étalez.
Ajoutez ensuite des perles alimentaires pour décorer vos biscuits.
Conseils
Sans glaçage, ces sablés de Noël se conservent dans une boîte en métal non hermétique pendant plusieurs jours.
Vous pouvez ajouter de la cannelle en poudre ou de la fève tonka dans la pâte à biscuits pour la parfumer.
N'hésitez pas à utiliser plusieurs emporte-pièces pour varier les formes de vos biscuits.
Ces biscuits peuvent être offerts comme cadeaux gourmands à Noël.
