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Saint-jacques poêlées à la tomate

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Photo par : lainor

Coquilles saint-jacques sur un lit de tomates


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge3 min
  • Icone casserole 7 min

Ingrédients (1 personne)

  • Maldon (sel fumé > Je flambe depuis que j'ai découvert ça au salon Cuisinez!) & Poivre
  • Huile d'olive
  • 1 cc d'ail
  • 1 cc d'échalote
  • 1 tomate
  • 3 noix de SaintJacques (et le corail pour ceux qui aiment)
  1. Étape 1 :

    Faire revenir l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive.
    Ajouter les saint-jacques et les faire cuire, à feu vif, brièvement (sinon ça devient caoutchouteux...)
    Réserver au chaud et verser les tomates et l'ail dans la poêle. Saler, poivrer, et faire cuire quelques minutes.
    Répartir les tomates au fond des ramequins et déposer les saint-jacques sur le dessus.
    Servir sans attendre.

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