Je commente cette recette
10min
Très facile
Budget moyen
Coquilles saint-jacques sur un lit de tomates
Ingrédients (1 personne)
- Maldon (sel fumé > Je flambe depuis que j'ai découvert ça au salon Cuisinez!) & Poivre
-
Huile d'olive
-
1 cc d'ail
-
1 cc d'échalote
-
1 tomate
-
3 noix de SaintJacques (et le corail pour ceux qui aiment)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire revenir l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive.
Ajouter les saint-jacques et les faire cuire, à feu vif, brièvement (sinon ça devient caoutchouteux...)
Réserver au chaud et verser les tomates et l'ail dans la poêle. Saler, poivrer, et faire cuire quelques minutes.
Répartir les tomates au fond des ramequins et déposer les saint-jacques sur le dessus.
Servir sans attendre.
Commentaires