Saint-Jacques poêlées à la tomate à ma façon

Faire revenir l'échalote dans 1 cs d'huile d'olive.
Ajouter les Saint-Jacques et les faire cuire, à feu vif, brièvement (sinon ça devient caoutchouteux...)
Réserver au chaud et verser les tomates et l'ail dans la poêle. Saler, poivrer, et faire cuire quelques minutes.
Répartir les tomates au fond des ramequins et déposer les Saint-Jacques sur le dessus.
Servir sans attendre.