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15min
Facile
Budget moyen
Par Elsa12
Voici une bonne petite entrée pour l'été.
Ingrédients (6 personnes)
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1càs de vinaigre de cidre
- 3 càs d'huile au basilic
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2 càs de lait de coco
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quelque goutte de tabasco
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Sel
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Poivre
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2 càs de jus de citron vert
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1 càc de moutarde de dijon
- 1 ravier de cressonnette
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400 gr de salade mélangée
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2 avocats
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1 botte de ciboulette
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quelques feuilles de coriandre
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400 gr de crevettes roses
Préparation
Préparation :
- 1
Laver et essorer la salade, répartissez la sur 6 assiettes, couper et dénoyauter les avocats, couper la pulpes en petits cubes.
- 2
Arrosez-les de jus de citron, puis répartissez- les sur la salade, faites de même avec les crevettes.
- 3
Dans un bol émulsionné ensemble le jus de citron, l 'huile, moutarde, vinaigre, lait de coco et la tabasco, saler, poivré. Ciselez la ciboulette et les feuilles de coriandre.
- 4
Répartissez la vinaigrette sur la salade puis parsemer d'herbe et de cressonnette.
- 5
Servez accompagner de pain.
Bon appétit.
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