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Salade aux avocats et crevettes
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Avatar de Elsa12
Par Elsa12

Voici une bonne petite entrée pour l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Vinaigre de cidre1càs de vinaigre de cidre
  • 3 càs d'huile au basilic
  • Lait de coco2 càs de lait de coco
  • Tabascoquelque goutte de tabasco
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron vert2 càs de jus de citron vert
  • Moutarde de Dijon1 càc de moutarde de dijon
  • 1 ravier de cressonnette
  • Mélange de salade400 gr de salade mélangée
  • Avocat2 avocats
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Coriandrequelques feuilles de coriandre
  • Crevette rose400 gr de crevettes roses

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Laver et essorer la salade, répartissez la sur 6 assiettes, couper et dénoyauter les avocats, couper la pulpes en petits cubes.

  2. 2

    Arrosez-les de jus de citron, puis répartissez- les sur la salade, faites de même avec les crevettes.

  3. 3

    Dans un bol émulsionné ensemble le jus de citron, l 'huile, moutarde, vinaigre, lait de coco et la tabasco, saler, poivré. Ciselez la ciboulette et les feuilles de coriandre.

  4. 4

    Répartissez la vinaigrette sur la salade puis parsemer d'herbe et de cressonnette.

  5. 5

    Servez accompagner de pain.
    Bon appétit.

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