Salade fraiche, haricots verts, poivrons et feta. Rapide à préparer. Parfaite seule ou en accompagnement.
Ingrédients
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Sauce
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Matériel
Casserole
Couteau d'office
Passoire
Planche à découper
Poêle
Saladier en verre
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Préparation
- 1
Dans un saladier, ajouter les haricots verts cuits, froids, bien égoutés. Ajouter le poivron coupé en petits dés, et mélanger. Faire revenir pendant 3 min les graines de tournesol sur un feu doux à la poêle. Mettre de côté.
- 2
Assaisonnement
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre, directement dans la préparation, dans le saladier. Mélanger.
- 3
Ajouter la feta émiettée sans mélanger. Puis ajouter les graines de tournesol. Enfin, ajouter le persil frais, en petites branches. Ne pas mélanger.
Servir frais, et mélanger au dernier moment !
Conseils
Si vous utilisez des haricots verts frais, faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée. A ébullition comptez 12 à 15 minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
