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13min
Très facile
Budget moyen
Pour changer de la frisée aux lardons une salade.
Ingrédients
2 personnes
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1 c. à s. de vinaigre de xérès
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Grain de graine de sésame
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de sirop d'érable
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200 g d'agneau
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1 échalote
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100 g de pissenlit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ciseler finement l'échalote.
- 2
Laver les pissenlits, bien les égoutter et au besoin couper le pied. Les mettre dans un saladier et arroser avec l'huile d'olive.
- 3
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y mette les dés d'agneau à cuire . C'est très rapide ici 2 mn. Saler poivrer.
- 4
Ajouter le sirop d'érable, remuer pour enrober les dés de sirop d'érable. Ater et réserver au chaud.
- 5
Remplacer l'agneau par l'échalote, faire revenir 1 mn et déglacer avec le vinaigre.
- 6
Disposer les dés d'agneau sur les pissenlits et verser dessus le vinaigre et l'échalote. Saupoudrer d'un peu de sésame.
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