Salade de pissenlit et dés d'Agneau Presto

Ciseler finement l'échalote.

Laver les pissenlits, bien les égoutter et au besoin couper le pied. Les mettre dans un saladier et arroser avec l'huile d'olive.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y mette les dés d'agneau à cuire . C'est très rapide ici 2 mn. Saler poivrer.

Ajouter le sirop d'érable, remuer pour enrober les dés de sirop d'érable. Ater et réserver au chaud.

Remplacer l'agneau par l'échalote, faire revenir 1 mn et déglacer avec le vinaigre.

Disposer les dés d'agneau sur les pissenlits et verser dessus le vinaigre et l'échalote. Saupoudrer d'un peu de sésame.