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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une salade de pommes de terre, c'est LA salade composée par excellence des pique-nique ! Simple et rapide à préparer, elle se personnalise à l'infini pour le plus grand plaisir des gourmands...
Ingrédients
4 personnes
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4 pommes de terre (grosses)
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1 boite de thon
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100 g de tomates cerise
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2 échalotes
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5 radis rose
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¼ botte de ciboulette
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¼ botte de cerfeuil
Pour la vinaigrette
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9 cl d'huile d'olive
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3 cl de vinaigre
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Fouet
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire vos pommes de terre à l'eau avec la peau.
- 2
Une fois cuites et refroidies, coupez-les en rondelles et mettez-les dans un saladier.
- 3
Ajoutez les échalotes coupées très finement, les câpres, le thon, les tomates cerise coupées en 2, les radis et les herbes fraîches coupées.
- 4
Assaisonnez de sel et de poivre.
- 5
Dans un bol, préparez la mayonnaise en mélangeant la moutarde, le vinaigre, le sel, le piment d'Espelette et le poivre. Mélangez au fouet en ajoutant l'huile puis l'eau.
- 6
Versez la vinaigrette sur les pommes de terre et servez !
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